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Paprika-Gyros-Topf

Mo, 27/12/2010 - 12:42 — Maik

Dieses Rezept hat mir meine Mutter aus irgendeiner (Frauen-)Zeitschrift kopiert. Natürlich ohne Quellenangabe. Das findet sich aber mittlerweile auch exakt in der selben Form bei zahlreichen Kochforen und -blogs, die Herkunft kann ich deshalb nicht mehr genau rekonstruieren. Lecker war es auf jeden Fall. Ein idealer Eintopf für Parties. Den Eintopf muss man eh am Vortag anfangen zuzubereiten.

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Eintopf
Schwein
 

Gemüselasagne

So, 26/12/2010 - 16:47 — Maik

 

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Lasagne
Gemüse
Vegetarisch
 

Sultans Freude

Sa, 25/12/2010 - 16:40 — Maik

 

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Dips und Brotaufstriche
Arabien und Türkei
Vegetarisch
 

Hack-Blätterteigrolle (Wurstbrötchen)

Do, 23/12/2010 - 14:03 — Maik

Diese Rollen gibt es auch beim (SB-)Bäcker. Daher kenne ich die zumindest. Selbstgemacht sind die aber viel leckerer. V.a. der Frischkäse in der Hackmasse "veredelt" das Röllchen.

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Hack
Fingerfood
Pasteten
Wurst
 

Rinderrouladen

Di, 21/12/2010 - 16:11 — Maik

 
Das ist im Grunde ein altes Hausrezept, wie es Großmuttern schon gemacht hatte. Ein bisschen haben wir das "modernisiert". Meine Mutter hatte z.B. immer normalen Speck rein gelegt, so dass ich die Füllung nie mochte und immer rausgekratzt habe. Das haben wir durch geräucherten Schinken substituiert.

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Rind
 

Versunkene Überraschung

Sa, 18/12/2010 - 11:14 — Maik

Cremiger Milchreis mit Pflaumenmusherz. Der Milchreis hat noch Biss und ist nicht zu süß, damit das Herz aus würzigem und eben süßem Pflaumenmus voll zum Tragen kommt. Ist einfach zu machen, braucht aber Zeit.

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Nachtisch und Süßes
 

Vanillesauce

Fr, 17/12/2010 - 17:40 — Maik

Einfache und schnelle, aber sehr leckere Vanillesauce.

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Soßen
Nachtisch und Süßes
 

Winterlicher Obstsalat

Mo, 13/12/2010 - 20:29 — Maik

Vitaminspritze für die kalte Jahreszeit. Bei richtiger Anwendung wärmt sie auch von innen.

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Salate
Nachtisch und Süßes
 

Cidre-Zwiebelschmorbraten

Sa, 11/12/2010 - 16:27 — Maik
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Rind
 

Crunchy Eier an Senfsoße

Do, 09/12/2010 - 20:09 — Maik

Wir hatten schon einmal ein paniertes Ei gemacht, von Master Lafer. Das hier mit Yufka-Teig ist jedoch noch besser. Die Idee stammt von Hans-Peter Kranik aus der ZDF Küchenschlacht. Das Gemüse haben wir weggelassen und dem Ei dafür eine klassische Senfsoße spendiert.

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Soßen
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Vegetarisch
 

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